Champagne Blanc de Noirs Brut AOC “Excellence” - Malard

Giallo paglierino alla vista, cristallino e con perlage fine e persistente. Susina gialla, arancia e mandarino aprono l’olfattiva, poi caratterizzata da ricordi di crosta di pane e di lievito. Il sorso è scorrevole ed equilibrato, di buon corpo e di ottima lunghezza.

Da provare insieme alle carni bianche, è ottimo con il pollo in salsa di funghi porcini.

Lo Champagne Blanc de Noirs Brut AOC “Excellence” di Malard è una bollicina che portano subito materia e presenza, senza diventare pesante. È pensato per i momenti in cui serve qualcosa che sostenga la tavola e accompagni piatti più strutturati, mantenendo comunque ritmo e slancio. La vinificazione privilegia chiarezza e controllo, lasciando che il carattere delle uve a bacca nera emerga senza eccessi. L’affinamento sui lieviti aggiunge spessore e continuità, rendendo il sorso pieno ma sempre scorrevole. È uno Champagne che si muove con sicurezza, ideale quando l’aperitivo si trasforma in cena e il vino deve reggere il passo. Non cerca effetti spettacolari, ma lavora sulla costanza e sulla sensazione di solidità. Un Blanc de Noirs che trova spazio nei momenti più lunghi, quelli in cui il bicchiere accompagna il tempo senza interromperlo.