Barolo DOCG "Campè" 2021 - La Spinetta

Rosso rubino tendente al granato. Al naso sfoggia un quadro olfattivo ricco e variegato, dove spiccano note di frutti rossi, prugne mature e in confettura, petali di rosa e pout-pourri, china, anice stellato, sottobosco, spezie, menta, tabacco e grafite. L’assaggio non le delude le aspettative, proponendo un sorso ricco, intenso e potente, dai netti ricordi fruttati e balsamici, con lunga chiusura minerale e speziata. I tannini imperiosi, la giusta freschezza e la struttura vigorosa ne fanno un vino importante e sontuoso, dal profilo armonico e bilanciato.

Ideale con piatti al tartufo, primi piatti al ragù di cinghiale, petto d’anatra al vino rosso, arrosti e stracotti di carne rossa.

Assolutamente da provare, non solo per gli intenditori ma per tutti gli amanti dell’eccellenza piemontese e italiana, il Barolo “Campè” La Spinetta è un elegante e austero vino rosso elegante, complesso e profondo, caratterizzato da un lunghissimo potenziale d’invecchiamento. Nasce nel comune di Grinzane Cavour, da uve nebbiolo in purezza coltivate con metodi ecosostenibili e vinificate in acciaio a temperatura controllata. Quindi il vino ottenuto effettua la fermentazione malolattica e la successiva maturazione di circa 24 mesi in barriques di rovere francese (20% nuove). Termina l’affinamento in bottiglia, con un riposo di 9 mesi, che garantisce ulteriore equilibrio, complessità e armonia gusto-olfattiva. Ne risulta un vino di razza, da conservare per lunghissimo tempo in cantina e/o da stappare nelle occasioni speciali, in compagnia della famiglia o dei più cari amici.