Amarone della Valpolicella Classico Riserva DOCG "Le Origini" 2018 - Bolla

Bolla

Amarone della Valpolicella Classico Riserva DOCG "Le Origini" 2018 - Bolla

50,00 €

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Annata: 2018
Denominazione: Amarone della Valpolicella DOCG
Vitigno: corvina e corvinone 75%, rondinella 25%
Alcol: 16.5%
Formato: 0.75L
Allergeni: Solfiti
Consumo ideale: 2023/2033
Temperatura di servizio: 18/20 °C
Momento per degustarlo: Occasioni speciali
Giudizio di Tannico: 93pt
Tipologia: Rosso
Abbinamenti: Formaggi stagionati, Secondi di carne rossa, Selvaggina

Note di degustazione

Rosso granato carico, al naso sprigiona profumi di ciliegie mature, confettura di frutti rossi, sentori speziati di vaniglia e liquirizia, effluvi di legno di cedro. All'assaggio è caldo, strutturato, con piacevoli rimandi di cacao e spezie e una lunga persistenza.

Abbinamenti

Un vino nobile e strutturato come l'Amarone Classico Riserva Le Origini valorizza piatti complessi a base di carni rosse, come brasati e stracotti, o formaggi di lunga stagionatura, come un Monte Veronese DOP. Perfetto anche come compagno di meditazione nelle lunghe serate invernali.

Amarone della Valpolicella Classico Riserva DOCG "Le Origini" 2018 - Bolla: Perchè ci piace

Per ottenere l'Amarone Classico Riserva Le Origini i grappoli, dopo un'accurata selezione, restano per 120 giorni circa ad appassire negli appositi fruttai: le condizioni ottimali di umidità, temperatura e ventilazione permettono di concentrare aromi e composti polifenolici. Dopo due fasi di macerazione, l'Amarone affina in barili per 12 mesi e successivamente in botti più piccole per altri 36 mesi, a cui seguono 9 mesi di sosta in bottiglia. Il risultato è un vino sontuoso, di grande impatto, prodotto da Bolla nel pieno rispetto di una nobile e antica tradizione.

Cantina

Bolla è un nome storico nella produzione veneta di vini: casa fondata oltre 130 anni fa dai fratelli Bolla, produce più di 15 milioni di bottiglie di qualità all’anno a San Pietro in Cariano, in provincia di Verona.

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