Alto Adige Sauvignon "Castel Ringberg" 2023 - Elena Walch

Elena Walch

Alto Adige Sauvignon "Castel Ringberg" 2023 - Elena Walch

27,90 €

Annata: 2023
Denominazione: Alto Adige DOC
Alcol: 13.5%
Formato: 0.75L
Allergeni: Solfiti
Consumo ideale: 2024/2027
Temperatura di servizio: 10/12 °C
Momento per degustarlo: Serata romantica
Giudizio di Tannico: 91pt
Tipologia: Bianco
Abbinamenti: Piatti vegetariani

Note di degustazione

Giallo paglierino intenso e brillante, al naso esprime un bouquet caratterizzato da note di uva spina matura e di papaya, da sentori floreali di sambuco e da una traccia vegetale. Al palato è ricco ed armonico, fresco e lunghissimo, elegante e strutturato, di ottima persistenza.

Abbinamenti

Anche come aperitivo, si abbina a frutti di mare e crostacei, a pesce dacqua dolce cotto al sale, a primi piatti di pasta. Perfetto con un classico piatto di spaghetti al pomodoro e basilico fresco.

Alto Adige Sauvignon "Castel Ringberg" 2023 - Elena Walch: Perchè ci piace

Una selezione unica, le cui uve provengono esclusivamente dal vigneto di Castel Ringberg, dove l'appezzamento di provenienza e la particolare attenzione alle caratteristiche del singolo terroir conferiscono al vino caratteristiche di assoluta unicità. Un Sauvignon che vuole raccontare non solo leleganza della tipologia ma anche tutta la grandezza dei migliori bianchi altoatesini. Vinificato in vasche di acciaio e lasciato maturare in parte e per pochi mesi in barrique, è vino che esprime finissime note fruttate, una certa freschezza ed una grande armonia. L'Alto Adige Sauvignon DOC "Castel Ringberg" di Elena Walch è un bianco per le migliori occasioni, consigliato per accompagnare i migliori piatti di pesce.

Cantina

Se da una parte l'Alto Adige rappresenta una delle zone vitivinicole di maggior prestigio, non solo in Italia, dall'altra quando si ha a che fare con la sua produzione non è possibile non nominare una delle cantine che maggiormente rappresenta ... vai alla scheda della cantina