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Specogna

Friuli Colli Orientali Sauvignon "Duality" 2017 - Specogna

32,00 €

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  • Annata: 2017

  • Denominazione: Friuli Colli Orientali DOC

  • Vitigni: sauvignon blanc 100%

  • Alcol: 13.5%

  • Formato: 0.75l

  • Consumo ideale: 2019/2021

  • Temperatura di servizio: 10/12 °C

  • Momento per degustarlo: Cena tra amici

  • Giudizio di Tannico: 9/10

  • Tipologia: Bianco

  • Abbinamenti: Antipasti di pesce, Crudità di pesce, Legumi

Riconoscimenti annata corrente

  • Bibenda 5 Grappoli
  • Luca Maroni Punteggio 91/100

Note di degustazione

All’esame visivo si annuncia con un colore giallo paglierino, caratterizzato da leggeri riflessi dorati. Il naso è dominato da sensazioni raffinate e profonde, in cui si riscontra una nota vegetale, impreziosita da rimandi floreali e fruttati. All’assaggio è ampio, armonioso, dotato di una bella progressione in bocca, che termina con un finale di ottima persistenza.

Abbinamenti

Un prodotto estremamente versatile, che accompagna bene le pietanze a base di pesce, anche crudo. Ottimo anche con le minestre di legumi, è assolutamente da provare con un carpaccio di tonno rosso.

cantina

La Cantina Specogna, si trova a Corno di Rosazzo, nello splendido territorio dei Colli Orientali del Friuli. Una zona protetta dai venti del nord dalle Alpi Giulie e mitigata dalle dolci brezze del... vai alla scheda della cantina

Friuli Colli Orientali Sauvignon "Duality" 2017 - Specogna: Perché ci piace

Il “Duality” è un bianco friulano che, sin dal nome, ci fa comprendere come sia il risultato di un’unione di opposti. Si tratta infatti di un Friuli Colli Orientali Sauvignon le cui uve vengono coltivate in vigneti con caratteristiche e peculiarità antitetiche, che donano però, in fase di taglio, il giusto grado di acidità, aromaticità, struttura e calore. I grappoli di sauvignon, dopo la raccolta, vengono diraspati e pigiati sofficemente, per poi vinificare e affinare in barrique di rovere di secondo passaggio per 12 mesi. Al termine di questa maturazione il vino rimane ad affinare per 6 mesi in acciaio, e poi, dopo l’imbottigliamento, per ulteriori 6 mesi in vetro. Un bianco che è la sintesi di terroir diversi, e che certifica la grande bravura della cantina Specogna. Da provare.

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