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Anselmet

Valle d’Aosta Pinot Nero DOC "Semel Pater" 2022 - Anselmet

€58.00

  • Ready to ship (up to 5 items)

  • Vintage: 2022

  • Appellation: Valle d’Aosta DOC

  • Grape: pinot nero 100%

  • Alcohol: 14%

  • Bottle size: 0.75l

  • Drink from: 2023/2029

  • Serve at: 16/18 °C

  • Perfect for: Formal dinners

  • Tannico rating: 90pt

  • Type: Red

  • Pairing: Aged cheeses, Game, Main dishes featuring red meat

Tasting Notes

Nel calice ha un colore rubino trasparente e luminoso. Il ventaglio di profumi al naso è ampio, con aromi di ciliegia, lamponi e more accompagnati da sentori che richiamano le erbe del sottobosco e le spezie. In bocca è finissimo, setoso, molto elegante. Chiude con un finale minerale e con un retrogusto lievemente speziato.

Pairing

E’ un prodotto dotato di una particolare inclinazione gastronomica, adatto sia a carni bianche che rosse. Molto interessante l’abbinamento con la selvaggina, fa la sua figura anche con formaggi stagionati.

Valle d’Aosta Pinot Nero DOC "Semel Pater" 2022 - Anselmet: Why we like it

Solo 4.000 bottiglie per questo Pinot Nero che è una delle punte di diamante di tutta la produzione di Maison Anselmet: il Valle d’Aosta DOC “Semel Pater” è un omaggio di Giorgio al padre Renato, figura fondamentale per la sua vita. I profumi avvolgono naso e palato in maniera elegante, dando vita ad una danza di aromi che viene esaltata dal carattere beverino di questo vino. Le uve macerano e fermentano in acciaio alla temperatura controllata di 8-10 °C, per poi affinare per circa 18 mesi in barriques. Dedicato a tutti coloro che vogliono bere solo il meglio.

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