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Anselmet

Valle d’Aosta Fumin DOC 2018 - Anselmet

€28.50

Out of stock

  • Vintage: 2018

  • Appellation: Valle d’Aosta DOC

  • Grape: fumin 100%

  • Alcohol: 13.5%

  • Bottle size: 0.75l

  • Drink from: 2019/2022

  • Serve at: 16/18 °C

  • Perfect for: Dinner with friends

  • Tannico rating: 85pt

  • Type: Red

  • Pairing: Aged cheeses, Main dishes featuring red meat, Salumi, Soups

Tasting Notes

Alla vista si presenta con un colore rubino luminoso, con qualche lieve riflesso porpora. Grandi profumi fruttati al naso, dove sono soprattutto le more e i mirtilli a risaltare. In bocca è di corpo, morbido e avvolgente, con un’ottima spalla acida che lo rende molto beverino.

Pairing

Un vino altamente gastronomico, che dall’antipasto ai secondi piatti di carne si abbina facilmente con tutto. Ottimo anche con i formaggi stagionati della Valle d’Aosta, è perfetto con costolette di agnello.

Valle d’Aosta Fumin DOC 2018 - Anselmet: Why we like it

Lo scorrere del tempo e il rispetto della tradizione si fondono per dare vita a un Fumin DOC che è il risultato del grande legame fra terroir, clima e savoir-faire aziendale; una bottiglia dove struttura fa rima con equilibrio, e dove è la bevibilità il segreto del successo. Le uve fermentano e macerano per circa 18-20 giorni, per poi affinare sia in tonneau da 500 litri che in barriques. Un vitigno autoctono davvero ben declinato da Anselmet, da provare per entrare in contatto con il cuore della Valle d’Aosta.

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