Emilia Lambrusco Rosso Amabile IGT “Amabile” - Rinaldini

Rinaldini

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  • Denominazione: Emilia IGT

  • Vitigni: lambrusco salamino 45%, lambrusco maestri 40%, ancellotta 15%

  • Alcol: 8.5%

  • Formato: 0.75l

  • Consumo ideale: 2016/2018

  • Temperatura di servizio: 12/14 °C

  • Abbinamenti: primi di carne, salumi, secondi di carne rossa

  • Momento per degustarlo: cena tra amici

  • Giudizio di Tannico: 8/10

  • Tipologia di prodotto: Rosso

Note di degustazione

Alla vista si presenta con un colore rosso rubino limpido. I profumi al naso richiamano la viola e alcuni frutti rossi, come ciliegia e prugna. In bocca è fragrante, schietto e beverino. Chiude con un finale leggermente zuccherino.

Abbinamenti

Un vino davvero molto versatile, che si sposa perfettamente con i piatti della tradizione emiliana, in particolar modo con i salumi o con un bel cotechino, ed anche con la classica piadina romagnola. Vista la particolarità del residuo zuccherino, si abbina anche piacevolmente ad alcuni dessert: da provare con una crostata ai frutti di bosco.

Cantina

Fondata alla fine degli anni ’60, l’azienda Rinaldini si trova a metà strada tra Reggio Emilia e Parma, ai piedi delle colline Matildiche. Composta da circa quindici ettari vitati, in pochi anni... vai alla scheda della cantina

Emilia Lambrusco Rosso Amabile IGT “Amabile” - Rinaldini: Perché ci piace

Tradizione e modernità si sposano perfettamente in questo Emilia Lambrusco Amabile IGT, dove i profumi classici di questa tipologia si uniscono ad una bevibilità contemporanea molto appagante. Grazie all’ottimo equilibrio tra altitudine, suolo e clima, le differenti varietà di uve che costituiscono questo taglio trovano le condizioni ideali per una crescita perfetta e armonica. La fermentazione avviene in acciaio a temperatura controllata, con l’utilizzo di lieviti selezionati. L’azienda agricola Rinaldini dà sfoggio di grande maestria con questo “Amabile”, regalando una bottiglia preziosa che, appena stappata, è già finita.

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