ASAKA

Fondata nel 2016, Asaka Distillery ha sede nella prefettura di Fukushima, nel nord-est del Giappone, ed è di proprietà della Sasanokawa Shuzo, una storica produttrice di sake fondata nel lontano 1765. La regione è caratterizzata da un clima con decise escursioni termiche stagionali, che influiscono positivamente sul processo di invecchiamento dei distillati, che acquisiscono sentori netti ed equilibrati. Il crescente apprezzamento e la popolarità del whisky giapponese hanno spinto l’azienda a recuperare un’attività che era già stata sperimentata circa ottant’anni fa.
La produzione aziendale è volutamente artigianale e ridotta, puntando alla qualità più che alla quantità: si mantengono le tradizionali tecniche di produzione, curando ogni passaggio con meticolosità e attenzione. Ogni bottiglia realizzata diviene così un vero oggetto di culto per gli appassionati del whisky nipponico e per tutti coloro che apprezzano l’eccellenza di questi distillati.