PETRA

Nel 1997, Vittorio Moretti, fondatore di Bellavista in Franciacorta, acquistò terreni nelle colline ferrose di Suvereto, in Val di Cornia, e chiamò l'architetto svizzero Mario Botta per progettare la cantina. Il risultato è una struttura che si inserisce nella collina come se fosse sempre stata lì: un corpo cilindrico alto 25 metri, orientato a 45 gradi rispetto ai filari, con la sommità aperta alla vegetazione naturale che muta con le stagioni. La cantina, costruita tra il 2001 e il 2003, è uno dei rari esempi al mondo in cui architettura e viticoltura sono stati pensati insieme fin dall'inizio. Alla guida del progetto enologico, Francesca Moretti, che in Petra ha trovato il proprio laboratorio parallelo rispetto al lavoro in Franciacorta.

Le colline ferrose e il mare come microclima

La Val di Cornia deve il nome al fiume che la percorre, ma è il ferro del sottosuolo a definirne il paesaggio: le cosiddette Colline Metallifere, dove giacimenti di minerali hanno lasciato suoli ricchi di ossidi di ferro che conferiscono ai vini struttura e mineralità. La vicinanza al Tirreno regola le temperature: le brezze marine mitigano i picchi estivi e prolungano la maturazione, permettendo ai vitigni bordolesi di sviluppare complessità senza perdere freschezza. Tutta la produzione è condotta in regime biologico. Il territorio di Suvereto ha ottenuto riconoscimento DOCG per il Suvereto Cabernet Sauvignon e il Suvereto Merlot, ma Petra ha scelto la denominazione più ampia IGT Costa Toscana per la gamma principale.

Come orientarsi nella gamma Petra

Il vino d'ingresso Alto, un blend di Cabernet Sauvignon, Merlot e Sangiovese, è strutturato ma con frutto fresco e tannini integrati: da aprire dopo tre anni. Petra di Petra è il cru di punta, Cabernet Sauvignon in prevalenza con Merlot: note di ribes nero, spezie mediterranee, tabacco; richiede cinque, otto anni per esprimersi al meglio. Colle al Fico è il Merlot in purezza della tenuta, raccolto da un singolo vigneto affacciato sul mare: più rotondo e vellutato del Petra, con una longevità analoga. La gamma Belvento, nata dall'identità costiera della tenuta, propone vini più immediati e mediterranei, compreso un Vermentino bianco.