Champagne Extra Brut Grand Cru Blanc De Blancs "Mycorhize" - De Sousa

125,30 €

Esaurito

Annata: NV
Denominazione: Champagne AOC
Vitigni: chardonnay 100%
Alcol: 12.5%
Formato: 0.75l
Temperatura di servizio: 8/10 °C
Momento per degustarlo: Pranzo in famiglia
Giudizio di Tannico: 85pt
Tipologia: Champagne

Note di degustazione

Questo chardonnay è giallo dorato vivace e brillante, al naso sentiamo agrumi e ananas, pesca e mela, zenzero e caffè, mandorla e fiori di zagara, erbe aromatiche e miele, certamente è caratterizzato da una grande complessità. In bocca ritroviamo quelle piacevoli note di arancia e ananas, morbido sul palato, sapido nel finale, di grande freschezza, ottimo equilibrio. E' uno champagne blanc de blanc direi esemplare, quasi didattico!

Abbinamenti

Si abbina benissimo ad una sogliola alla mugnaia con contorno di zucchine e caponata di melanzane.

brand

Piccolo “récoltant” di Avize molto apprezzato dai veri intenditori di Champagne, De Sousa vede i propri appezzamenti situati nei territori dei ... vai alla scheda del brand

Champagne Extra Brut Grand Cru Blanc De Blancs "Mycorhize" - De Sousa: Perché ci piace

Lo Champagne Extra Brut Grand Cru "Mycorhize" della Maison De Sousa è uno chardonnay in purezza prodotto ad Avize, comune molto famoso per la qualità dei vini. I terreni su cui crescono le viti sono aratri esclusivamente col cavallo, per evitare di compattare il suolo e permettere alle radici di arrivare in profondità, migliorando notevolmente la qualità dei frutti. E' uno champagne fresco e fragrante, di vibrante acidità e molto fruttato, ottenuto da vigneti coltivati in biodinamica dal 1999. E' certamente un vino da non lasciarsi scappare, ideale per mille occasioni, sempre pronto a farci fare bella figura e a darci grandi soddisfazioni.