Giudizio di Tannico: 91/100 Robert Parker: 90/100 James Suckling: 93/100
Champagne Brut Blanc de Noirs Premier Cru "L’Ouverture" - Fréderic Savart
Fréderic Savart

Champagne Brut Blanc de Noirs Premier Cru "L’Ouverture" - Fréderic Savart

pinot noir 100%12%0,75 L

Artigiani
78,00 €
Champagne Brut Blanc de Noirs Premier Cru "L’Ouverture" - Fréderic Savart
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In breve

Vitigno
pinot noir 100%
Denominazione
Champagne AOC
Alcol
12%
Servizio
6–8 °C
Formato
0,75 L
Regione
Champagne
Annata
NV
Tipologia
Champagne
Agricoltura
Naturali
Classificazione
Blanc de Noirs, Premier Cru e Sans Année
Momento per degustarlo
Cena tra amici
Allergeni
Solfiti

Note di degustazione

Questo Champagne Blanc de Noirs L’Ouverture di Frédéric Savart si presenta paglierino, con bollicina fine e continua. Al naso il Pinot Nero parla chiaro: ribes, agrume, poi crosta di pane, nocciola e un fondo gessoso. Il sorso è teso e pieno allo stesso tempo, vinoso, con frutto disteso e chiusura lunga e sapida.

Abbinamenti

Pieno e vinoso, regge la tavola oltre all’aperitivo. Pollame arrosto, vitello tonnato, sushi grasso come il salmone, tartare di manzo. Sui formaggi punta sulle croste fiorite.
Crostacei
Molluschi

Perché ci piace

Giudizio di Tannico: 91/100

Savart fa lo Champagne con le proprie uve, a Écueil sulla Montagne de Reims: è un vigneron, non una grande maison che acquista mosto e lo assembla. Questo significa un Pinot Nero che racconta il suo villaggio, riconoscibile rispetto agli stili più uniformi dei marchi industriali. Écueil è terra vocata al Pinot Nero e qui il vitigno dà corpo e lunghezza tenendo intatta la freschezza. È uno Champagne che premia chi cerca personalità e mano artigiana nel calice.

Punteggi e premi

  • Robert Parker: 90/100
  • James Suckling: 93/100
  • Antonio Galloni: 88/100
  • Jancis Robinson: 14.5/20
La cantina · Artigiani Fréderic Savart

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