Thomas Jacquin

Thomas Jacquin è un giovane ed energico vigneron e produttore di piante medicinali situato nel comune di Marnoz, in Jura. Dopo aver lavorato per 6 anni da Stéphane Tissot, inizia nel 2017, con poco meno di 1 ha, nei quali coltiva i vitigni tipici della regione, poulsard e savagnin. I trattamenti nei vigneti sono pressoché assenti, Thomas infatti utilizza esclusivamente argilla ed impacchi di piante medicinali che coltiva o raccoglie nella zona circostante con lo scopo di dare vigore alle sue piante e proteggere ed aumentare la biodiversità dei suoi terreni. In cantina la storia non cambia, il vino viene guidato verso la sua massimo espressione naturale, mai messo in gabbia da sostanze chimiche e correzioni. Il 2018 è la sua seconda annata e i vini sono già molto precisi, puliti e molto piacevoli. Un produttore davvero promettente.