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Tenute Caradonna

Da oltre un secolo, e con esattezza dal 1910, le Tenute Caradonna rappresentano l’espressione fedele della sensibilità e dell’entusiasmo appartenenti a intere generazioni di vitivinicoltori, che nel segno della tradizione hanno scelto - e continuano a scegliere ogni giorno - di portare avanti la passione e l’amore per le proprie terre e per il proprio lavoro, sentimenti che, per l’appunto da più di cent’anni, hanno contraddistinto e contraddistinguono ancora oggi tutti i membri della famiglia Caradonna. Il palcoscenico che abbiamo di fronte è quello della meravigliosa Valle del Belice, per cui ci troviamo esattamente a Salemi, in provincia di Trapani, nell’area della Sicilia occidentale. Alternati a ulivi millenari e immersi in un ambiente incontaminato, è qui che si incontrano i filari delle Tenute Caradonna, che vengono curati e allevati nel pieno rispetto dell’ecosistema, cercando di adottare pratiche e interventi conservativi ed evitando approcci invasivi. Dalle varietà vitate internazionali quali cabernet, syrah, merlot e viognier, fino alle uve autoctone di malvasia, catarratto, grillo e nero d’Avola, è in questo contesto che si arrivano a raccogliere grappoli eccellenti, che giungono in cantina solo se rispondenti ai più rigidi criteri qualitativi. Dalla vigna alla vinificazione, sono i più moderni strumenti tecnologici quelli che vengono adoperati, i quali sono però sempre impiegati facendone un uso etico e consapevole, perciò, partendo dalle lavorazioni agricole sino al packaging finale, ogni passaggio produttivo è portato avanti nell’ottica di mantenere inalterato l’equilibrio naturale. Gestita attualmente da Giuseppe Caradonna, è in questa maniera che la cantina “Tenute Caradonna” si erge a custode indefesso del territorio e della vita, arrivando a proporre vini dall’integrità unica. Etichette, quelle che recano sovraimpresso il nome “Caradonna”, che assecondano i più antichi processi naturali, per arrivare a esprimere al calice tutto il sole e il calore che le terre siciliane sono in grado di offrire.