TENUTA IL QUINTO

La Tenuta Il Quinto nasce nel cuore della Maremma, tra Monte Amiata e Argentario, e si estende su 70 ettari, un territorio che unisce boschi, uliveti e vigneti. I 12 ettari di vigna sono posti su una collina a circa 300 metri sul livello del mare e si sviluppano tra prati incolti, vere e proprie nicchie di biodiversità. Gli attuali proprietari hanno rilevato l’azienda nel 2016, e hanno proseguito la scelta dell’agricoltura biologica fatta dalla gestione precedente; la quasi totalità delle lavorazioni viene svolta manualmente, proteggendo così i fragili equilibri tra pianta e suolo. L’attenzione è rivolta anche ai più piccoli interventi e alle possibili conseguenze sul paesaggio: ogni parcella viene trattata nella sua unicità, con l’obiettivo di produrre un vino che non segua mode o tendenze, mai sia espressione genuina del terroir. Ad affiancare la famiglia de la Tenuta il Quinto ci sono Giacomo Sensi e Stephane Derenoncourt, che portano spunti sempre nuovi al lavoro e alla gestione dei delicati equilibri in vigna.