Sassetti Livio, Pertimali

Per oltre un secolo la famiglia Sassetti ha coltivato alcuni tra i migliori vigneti di Montalcino. La proprietà Pertimali, con i suoi 16 ettari di vigna, è posta all’interno di uno dei cru più importanti della zona, la collina di Montosoli, nel versante nord di Montalcino. Oggi è Lorenzo Sassetti, figlio di Livio ed affermato enologo, ad occuparsi della conduzione dell’azienda insieme alla moglie Sabina. Nel corso degli anni Lorenzo si è adoperato nel rinnovare ed ampliare i vigneti, preservandone il patrimonio genetico e le peculiarità primigenie. Nel rispetto della filosofia di famiglia, Lorenzo conduce l’azienda in modo sostenibile, prediligendo tutte quelle pratiche che riducono al minimo l’intervento sul vigneto. Principi cardine del suo lavoro sono da sempre il rispetto per il terroir e la valorizzazione dei vitigni autoctoni, con il sangiovese protagonista assoluto impiegato per la produzione di Rosso di Montalcino DOC e Brunello di Montalcino DOCG. I vini firmati Sassetti Livio - Pertimali sono profondamente legati al territorio e alle tradizionali locali, dotati di grande equilibrio e finezza.