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Perillo


L'azienda Agricola di Michele Perillo sorge a Castelfranci, in provincia di Avellino, in Irpinia, zona storica per l'eccellente produzione di un rosso interessantissimo e longevo come il Taurasi. I vitigni sono collocati su pendii collinari a 500 metri s.l.m, alcuni di essi coltivati con viti centenarie, altri con il clone di aglianico a “coda di cavallo”, dalla buccia molto resistente, ricco di pruina e dal colore blu intenso. La famiglia Perillo produce uva da generazioni, dapprima conferita ad altra cantine, quindi la svolta con la produzione di questo magnifico esempio di amore per la tradizione e per il territorio. Un vino molto apprezzato anche e soprattutto all'estero tanto da farne il mercato di riferimento. La ricchezza di questo grande vino infatti, deriva certamente dalla grande cura in vigna, un perfetto equilibrio tra clima e terreno vulcanico e uno scrupoloso e paziente rispetto per la materia prima in fase di vinificazione.

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