Long Pond

La Long Pond non è solo una storica distilleria della Jamaica ma è anche un importante zuccherificio. Aperta nel 1753, si è andata sempre più espandendo, nel corso degli anni, grazie all’acquisizione di altre distillerie più piccole, per lo più fallite a causa dell’andamento non costante del mercato dello zucchero di canna. La Long Pond scegliendo, poi, di continuare a produrre Rum con le ricette delle distillerie acquisite ne ha preservato storie e tradizioni; questo è uno dei motivi per cui, ancora oggi, le bottiglie della Long Pond sono ricercatissime, sia dagli appassionati che dai collezionisti. Prodotti a partire da canna da zucchero di altissima qualità, utilizzando alambicchi discontinui doppi e senza aggiunta di additivi, i Rum della Long Pond sono espressione autentica del territorio di Trelawny; inoltre, sono distillati di grande intensità, che si distinguono, anche, per un alto contenuti di esteri, generalmente segnalato in etichetta secondo scala crescente: Common Clean, Plummer, Wedderburn e Continental Flavoured.