Panama Rum "Napoleon Cognac Cask Finish" - Abuelo, Varela Hermanos (0.7l - cofanetto)

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Alcol: 40%
Formato: 0.7L
Temperatura di servizio: 18/22 °C
Momento per degustarlo: Dopocena
Giudizio di Tannico: 84pt
Tipologia: Distillato

Note di degustazione

Colpisce l’occhio con un colore ambrato intenso. Ampio e stratificato il ventaglio di note che si propone al naso, dove l’uva passita si alterna ad altri richiami di frutta secca, mentre sul finale sono i sentori terziari a rendersi più evidenti. Vellutato e fasciante l’ingresso al palato, dove il sorso scorre con eleganza, rivelando un corpo caldo e persistente.

Panama Rum "Napoleon Cognac Cask Finish" - Abuelo, Varela Hermanos (0.7l - cofanetto): Perchè ci piace

Non vi è dubbio che una delle fasi più importanti per i Rum che Varela Hermanos realizza con il marchio Abuelo sia quella dedicata agli affinamenti. In questo caso il Rum, che è frutto di un taglio di diversi Rum affinati per 14 anni, viene invecchiato per un ulteriore anno in botti che contenevano Cognac, acquavite francese di grande prestigio, acquisendo quindi ulteriore sfumature e cenni olfattivi. Il Panama Rum “Napoleon Cognac Cask Finish” è un distillato dal profilo caldo, intenso e fasciante, perfetto per le riflessioni e per il fluire dei pensieri dopo cena.

Cantina

La storia di Varela Hermanos inizia nel 1908, quando Don José Varela Blanco, giovane immigrato spagnolo, fondò a Pesè, piccolo comune di Panama, la “Ingenio San Isidro”: si trattava del primo zuccherificio della neo-costituita Repubblica di Panama. Anni più tardi, ... vai alla scheda della cantina