Habitation Velier
I Rum bianchi “Pure Single Rum” rappresentano una categoria di Rum che, seppure ancora poco conosciuta, è senza dubbio la più integra ed espressiva della canna da zucchero e dei suoi derivati, quali la melassa. Da ciò prende vita il progetto “Habitation Velier”, alla cui base vi è l’istaurazione di una stretta collaborazione tra Luca Gargano e i migliori distillatori di Pure Single Rum, che producono i loro spiriti impiegando alambicchi pot still. Nascono in questa maniera le etichette Habitation Velier: Rum imbottigliati a freddo e senza filtrazioni, che non conoscono aggiunte di caramello né di qualsiasi altro elemento non appartenente al processo della distillazione. Rum che, nel caso siano millesimati, invecchiano integralmente riposando in clima tropicale, le cui condizioni garantiscono, pur andando a discapito del quantitativo del prodotto, un naturale affinamento accelerato rispetto all’invecchiamento eseguito in clima continentale.
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