Fiorente

Fiorente è il marchio leader di liquore italiano ai fiori di sambuco, ottenuto dai fiori delle piante selvatiche coltivate ai piedi delle Alpi. Fiorente viene prodotto dalle Distillerie Francoli, realtà a conduzione famigliare la cui ottima reputazione si lega alla produzione di grappe di altissima qualità e di liquori. Fondata a Ghemme, nell’alto Piemonte, la distilleria gode di un ambiente eccezionale,a ridosso delle Alpi e vicino ai laghi Maggiore e d'Orta, in un’area che gode dell’aria più pura e delle acque più pulite di tutta Europa. Oggi le redini della distilleria sono tenute da Alessandro, che ha deciso di sposare al cento per cento una filosofia a impatto zero, aderendo al progetto “Life Gate” – Francoli è infatti la prima distilleria a essere certificata all’interno di questo ambizioso network che racchiude diverse realtà produttive – e rivedendo in toto alcuni processi; tutte le fonti di calore sono ottenute partendo da combustibili esclusivamente vegetali, mentre tutto ciò che produce anidride carbonica viene compensato da progetti che prevedono la riforestazione di alcune aree limitrofe all’azienda. Negli ultimi anni si è progettato poi un importante impianto fotovoltaico, oltre a un piano che prevede il recupero totale delle acque utilizzate per raffreddare i vapori durante la produzione. Fiorente è stato creato pensando a un preciso target di riferimento, quello dei barman: il gusto delicato e floreale con cui è pensato migliora il profilo gustativo di qualsiasi bevanda. Fiorente contiene il 20% di grado alcolico, e ha un contenuto zuccherino inferiore rispetto alla maggior parte dei liquori realizzati a partire dai fiori di sambuco; la sua ricetta include inoltre infusi di menta, limone e lime, ingredienti che rendono il sorso a dir poco piacevole. Perfetto per essere usato in miscelazione, è ottimo da provare con una versione rivisitata del Prosecco, per concedersi un sorso dai tratti davvero originali.