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Doragrossa


Doragrossa è un’azienda di distillatori e liquoristi di Torino, nata con l’obiettivo di recuperare, rielaborare e attualizzare antiche ricette tradizionali. Per realizzare i liquori vengono utilizzati solamente ingredienti naturali accuratamente selezionati e lavorati attentamente, attraverso processi artigianali.
Al momento sono quattro i prodotti ottenuti seguendo questo percorso di ricerca liquoristica: l’Amaro di Torino è ispirato alle antiche ricette “curative” degli amari tradizionali, nel tempo poi divenuti più morbidi e versatili, lasciando l’attitudine medicinale per trasformarsi in un piacevole digestivo da fine pasto. Il Rosolio di Torino si rifà invece alla tradizione dei liquori “femminili”, dolci e delicatamente aromatici, che si sorseggiavano abitualmente durante le conversazioni pomeridiane, spesso accompagnati da paste e dolciumi; diversa la natura dell’Elixir Rabarbaro Menta, che unisce i sentori amaricanti e digestivi del rabarbaro con la freschezza erbacea della menta, coltivata e utilizzata diffusamente in Piemonte. Proprio quest’erba aromatica è l’ingrediente principe della Menta di Pancalieri, paese in provincia di Torino dove viene coltivata un’apprezzata qualità di menta, apprezzata per le sue qualità organolettiche uniche.