Cooley

Cooley distillery è una distilleria irlandese localizzata proprio nella penisola di Cooley e risultato di una conversione, nel 1987, di un vecchio stabilimento che distillava patate. Dal 2014, dopo un passaggio di proprietà a Beam, è diventata parte di Beam Suntory. Tra i marchi con cui rilascia i propri whisky ricordiamo Kilbeggan, blended, Greenore, grain whiskey, Connemara e The Tyrconnell , single malt. La varietà di produzione fa si che in questa distilleria si usi sia il metodo ad alambicco che a colonna e, tipicamente, opera una doppia distillazione. Cooley ha vinto oltre 300 premi nella sua storia e è stata premiata nel 2008 come "Distillery of the Year" dall'International Wine and Spirit Competition e "Distillery of the Year" nel 2010 da The Malt Advocate.