Casalbor

La Casalbor è una distilleria bicentenaria sita a Cadice, nel sud della Spagna.
Tra i brand più celebri della distilleria vi è sicuramente il Wint & Lila; sotto il nome di questo brand sono rilasciati sul mercato un Gin e una Vodka.
Il brand, il cui nome deriva da quelli di Juan de Wint e Margarita de Lila, che dopo essersi sposati a Cadice, nel 1646, avviarono un fiorente commercio con l'America e con le Indie, rilascia prodotti sicuramente innovativi che mantengono, però, il tradizionale stile spagnolo e i peculiari profumi mediterranei.
Il Gin Wint & Lila viene prodotto, esclusivamente, in piccoli lotti, a seguito di 5 diverse fasi di distillazione; le botaniche utilizzate sono: ginepro, coriandolo, angelica, angelica radice, cannella, limone & buccia di lime, menta e arancio di Siviglia. Grazie ad un processo di distillazione tenuto in parte segreto, si riesce a distillare un Gin unico nel suo genere, dal colore chiaro, puro e trasparente; al naso si esprime con un bouquet aromatico senza eguali e al palato restituisce un gusto morbido, fresco e ben bilanciato.
La Vodka Wint & Lila, invece, è una vodka di puro grano, lavorata con metodo tradizionale in alambicchi discontinui di rame; si tratta di un processo molto lento, che prevede che il distillato venga diluito con acqua, purificato per osmosi inversa e, infine, filtrato attraverso cristalli di Kieselguhr.
Da questo articolato iter scaturisce una Vodka che si contraddistingue per la sua morbidezza aromatica, avvolgente e con un finale rinfrescante e lievemente dolce.