Caroni
La leggendaria distilleria Caroni ha cessato la sua attivitร nel 2002, dopo un lungo periodo di produzione iniziato a Trinidad nel 1918, lasciando Angostura come unica distilleria attiva sullโisola. Le riserve di questo superbo Rum sono diventate particolarmente ambite dagli imbottigliatori indipendenti per il carattere ricco e speziato, dando luogo a una vera e propria caccia al tesoro per accaparrarsi i vecchi barili.
Velier rappresenta una delle realtร piรน grandi e rilevanti nell'ambito della distribuzione e importazione italiana. E' stata fondata nel 1947 a Genova ed era inizialmente specializzata nell'importazione di distillati. L'attivitร si รจ poi ampliata anche ai vini e, successivamente, inizia il lavoro di selezione di barili di Whiskies e Rhum commercializzati poi con il proprio marchio.
Ed รจ proprio a Luca Gargano, che nel 1983 entra in Velier acquistandone una quota assieme al fratello Paolo, che si deve la scoperta di alcuni degli ultimi barili prodotti dalla Caroni. Luca, nellโottobre del 2004 si reca nei Caraibi per visitare la sede della storica distilleria di Trinidad. Lo spettacolo che gli si presenta รจ terribile: lโazienda รจ ormai in disuso, lo zuccherificio con annessa la distilleria, di proprietร statale, รจ stato oramai chiuso. Vedendo che veniva utilizzato un sistema dโimbottigliamento manuale, molto artigianale, Luca chiede se avessero ancora dei barili in invecchiamento. Cosรฌ fu portato davanti alla porta di un magazzino che custodiva centinaia di barili di Rum, alcuni dei quali risalenti addirittura al 1974, usati per tagliare i Rum piรน giovani.
Pochi mesi piรน tardi, alcuni di quei barili furono mandati in Italia per essere valutati e analizzati dal punto di vista qualitativo. I Rum risultarono eccellenti, e si decise di imbottigliarli a pieno grado per mantenerne lโequilibrio. Fu lโinizio di un nuovo marchio e di una linea di Rum che conservano il respiro di unโepoca che non cโรจ piรน. Sono Rum ricchi di storia, aromi e profumi che non verranno mai piรน prodotti.
ร in questa maniera che oggi rivive lโantica e storica distilleria Caroni, nata nel 1918 e non piรน operativa dal 1993: in tutte quelle etichette in cui campeggia il nome โCaroniโ, ritroviamo un pezzo di storia, di quella che รจ stata una distilleria mitica, come mitici sono i Rum che ha prodotto, tra i pochi a essere stati distillati e invecchiati interamente nei Caraibi.