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Caroni

La leggendaria distilleria Caroni ha cessato la sua attivitร  nel 2002, dopo un lungo periodo di produzione iniziato a Trinidad nel 1918, lasciando Angostura come unica distilleria attiva sullโ€™isola. Le riserve di questo superbo Rum sono diventate particolarmente ambite dagli imbottigliatori indipendenti per il carattere ricco e speziato, dando luogo a una vera e propria caccia al tesoro per accaparrarsi i vecchi barili.
Velier rappresenta una delle realtร  piรน grandi e rilevanti nell'ambito della distribuzione e importazione italiana. E' stata fondata nel 1947 a Genova ed era inizialmente specializzata nell'importazione di distillati. L'attivitร  si รจ poi ampliata anche ai vini e, successivamente, inizia il lavoro di selezione di barili di Whiskies e Rhum commercializzati poi con il proprio marchio.
Ed รจ proprio a Luca Gargano, che nel 1983 entra in Velier acquistandone una quota assieme al fratello Paolo, che si deve la scoperta di alcuni degli ultimi barili prodotti dalla Caroni. Luca, nellโ€™ottobre del 2004 si reca nei Caraibi per visitare la sede della storica distilleria di Trinidad. Lo spettacolo che gli si presenta รจ terribile: lโ€™azienda รจ ormai in disuso, lo zuccherificio con annessa la distilleria, di proprietร  statale, รจ stato oramai chiuso. Vedendo che veniva utilizzato un sistema dโ€™imbottigliamento manuale, molto artigianale, Luca chiede se avessero ancora dei barili in invecchiamento. Cosรฌ fu portato davanti alla porta di un magazzino che custodiva centinaia di barili di Rum, alcuni dei quali risalenti addirittura al 1974, usati per tagliare i Rum piรน giovani.
Pochi mesi piรน tardi, alcuni di quei barili furono mandati in Italia per essere valutati e analizzati dal punto di vista qualitativo. I Rum risultarono eccellenti, e si decise di imbottigliarli a pieno grado per mantenerne lโ€™equilibrio. Fu lโ€™inizio di un nuovo marchio e di una linea di Rum che conservano il respiro di unโ€™epoca che non cโ€™รจ piรน. Sono Rum ricchi di storia, aromi e profumi che non verranno mai piรน prodotti.
รˆ in questa maniera che oggi rivive lโ€™antica e storica distilleria Caroni, nata nel 1918 e non piรน operativa dal 1993: in tutte quelle etichette in cui campeggia il nome โ€œCaroniโ€, ritroviamo un pezzo di storia, di quella che รจ stata una distilleria mitica, come mitici sono i Rum che ha prodotto, tra i pochi a essere stati distillati e invecchiati interamente nei Caraibi.