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Bordiga


Bordiga è un'antica distilleria piemontese, sita nel comune di Cuneo, che si occupa con successo della produzione di genepy, vermouth e amari, ricoprendo un ruolo di assoluto rilievo nel settore. Dagli inizi, risalenti a circa 130 anni fa, ad oggi l'azienda è cresciuta molto in termini dimensionali, di capacità produttiva e altresì nella parte tecnologica. I metodi di distillazione restano tuttavia tradizionali, come un tempo. Ancora oggi, infatti, Bordiga usa l’alambicco a fuoco di legna, i mastri distillatori controllano personalmente le erbe portate la sera dai raccoglitori manuali e la produzione risente come una volta delle stagioni e del clima. I Bordiga hanno da sempre basato le loro produzioni sulle erbe, i fiori, le radici e le piante della zona di Cuneo e oggi la loro gamma di prodotti rappresenta appieno i profumi e gli aromi della flora alpina. Il ciclo produttivo si svolge nello stabilimento di Cuneo, dove si opera ancora con alambicchi tradizionali e con il metodo a “bagno maria”, l’unico in grado di mantenere intatte le peculiarità delle materie prime nel prodotto finito.