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Antigua Distillery


Antigua Distillery è una famosa distilleria a conduzione familiare dei Caraibi: è situata a St. John's, sull'isola di Antigua ed è condotta da Anthony bento e la sua famiglia. Bento cerca di coniugare la tradizione con la modernità per creare dei rums unici e caratteristici: fa ricorso a fermentazioni sia brevi che prolungate e le distillazioni avvengono in colonna con l'antica "Savalle" del 1932. La distilleria possiede anche una propria fabbrica del pregiato zucchero Muscovado, da cui ricava la melassa necessaria alla produzione dei propri rums in perfetto stile britannico.