Pascal Bouchard

Bourgogne Aligoté 2016 - Pascal Bouchard

19,40 €

Esaurito

Annata: 2016
Denominazione: Bourgogne AOC
Vitigni: aligoté
Alcol: 12%
Formato: 0.75l
Consumo ideale: 2018/2020
Temperatura di servizio: 8/10 °C
Momento per degustarlo: Cena tra amici
Giudizio di Tannico: 85pt
Tipologia: Bianco
Abbinamenti: Antipasti di pesce, Secondi di carne bianca, Secondi di pesce

Riconoscimenti annata corrente

Wine Spectator 86

Note di degustazione

Si presenta al calice di un bel giallo paglierino. L’ingresso al naso è aperto da ricordi floreali e fruttati, ai quali in seconda battuta si aggiungono toni minerali e agrumati. Il sorso è fresco e croccante, ma comunque equilibrato, coerente con l’olfatto, di buon corpo e di buona persistenza.

Abbinamenti

Ideale con la carne bianca, con il pesce e con gli antipasti, può essere benissimo abbinato alle lumache alla borgognona.

cantina

Dopo aver ricevuto in eredità dal padre André Tremblay una parte della domaine, Joëlle, insieme con il marito Pascal Bouchard, anch’egli vitivinicoltore, decide di implementare l’attività ... vai alla scheda della cantina

Bourgogne Aligoté 2016 - Pascal Bouchard: Perché ci piace

Dopo lo chardonnay, la seconda varietà vitata a bacca bianca più diffusa nella Borgogna francese è quella dell’aligoté, uva capace di regalare vini freschi ed energici allo stesso tempo. Così è l’Aligoté di Bourgogne etichettato “Pascal Bouchard”, contraddistinto da una bella e croccante spalla acida, che però non ne scompensa l’equilibrio ma, al contrario, essendo lavorata al cesello, ne caratterizza il sorso. Per una cena tra amici, per un aperitivo, o semplicemente quando volete fare un salto nell’“altra Borgogna”, quella non fatta di Pinot Noir o Chardonnay, l’Aligoté di Pascal Bouchard è la risposta a tutto: abbinatelo alle lumache alla borgognona, e dopo cena potrete sicuramente dormire sonni tranquilli!