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Casa Coste Piane

Valdobbiadene Prosecco DOCG "Frizzante …naturalmente" - Casa Coste Piane

13,23 € 13,50 €

  • Spedizione entro tre giorni

  • Annata: NV

  • Denominazione: Prosecco DOC

  • Vitigni: glera 95%, 5% verdiso, bianchetta, perera

  • Alcol: 11%

  • Formato: 0.75l

  • Consumo ideale: 2018/2021

  • Temperatura di servizio: 8/10 °C

  • Momento per degustarlo: Cena tra amici

  • Giudizio di Tannico: 90/100

  • Tipologia: Champagne e Spumante

  • Abbinamenti: Primi di terra, Secondi di pesce

Riconoscimenti annata corrente

  • DECANTER 90/100
  • Slow Vino Slow

Note di degustazione

Colore giallo paglierino. Il bouquet è intenso con profumi floreali e note di frutta bianca, in particolare mela e pera. Al palato è fresco e minerale con frutto maturo e succoso. Finale piacevolmente sapido.

Abbinamenti

Il Prosecco Sur Lie DOC "Frizzante …naturalmente" di Casa Coste Piane è ideale da degustare con risotti di verdure o primi piatti a base di pesce.

cantina

La Cantina Casa Coste Piane, si trova a Santo Stefano di Valdobbiadene, una delle zone storicamente più vocate del territorio. La Famiglia Follador si dedica alla viticoltura da diverse generazioni... vai alla scheda della cantina

Valdobbiadene Prosecco DOCG "Frizzante …naturalmente" - Casa Coste Piane: Perché ci piace

E’ il Prosecco della tradizione, il più antico e il più genuino. Prima che si sviluppasse la tecnologia della spumantizzazione in autoclave, il Prosecco veniva prodotto con rifermentazione in bottiglia Sur Lie, senza sboccatura. Il metodo più antico e naturale per ottenere vini frizzanti. Dopo la fermentazione, il vino riposa per tutto l’inverno al fresco. Con l’innalzamento della temperatura primaverile, comincia una seconda fermentazione spontanea in bottiglia con zuccheri e lieviti residui, che produce un perlage leggero e brioso. E’ un vino dal sapore di una volta, capace di raccontare il territorio e la piacevole aromaticità dell’uva glera. Un sorso pieno, polposo di grande piacevolezza gustativa.

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