Cascina Tavijn

Vino Rosso "Ottavio" - Cascina Tavijn

17,00 €

In pronta consegna

Vitigno: grignolino 100%
Alcol: 13%
Formato: 0.75L
Consumo ideale: 2023/2027
Temperatura di servizio: 16/18 °C
Momento per degustarlo: Occasione informale
Giudizio di Tannico: 89pt
Tipologia: Rosso
Abbinamenti: Primi di carne, Secondi di carne rossa

Note di degustazione

Rosso rubino scarico. Al naso si esprime con sentori di frutti rossi, note floreali e cenni speziati. Al palato rivela una piacevole freschezza, un tannino leggero e una buona persistenza.

Abbinamenti

Ottimo in abbinamento a primi a base di ragù di carne, si sposa bene anche con le carni rosse.

Vino Rosso "Ottavio" - Cascina Tavijn: Perchè ci piace

Il Vino Rosso "Ottavio" di Cascina Tavijn nasce da uve grignolino provenienti dal vigneto Mezzena; la fermentazione è spontanea, con soli lieviti indigeni, con macerazione sulle bucce, per una settimana, in contenitori di acciaio e cemento. Imbottigliato senza uso di solforosa aggiunta nè filtrazioni, è un vino di sorprendente freschezza e grande bevibilità.

Cantina

Cascina Tavjin, che in piemontese sta ad indicare un’umile casa di contadini, si trova sulle colline del Monferrato, nel comune di Scurzolengo, in provincia di Asti; qui, nella zona di diffusione storica del grignolino, in un certo senso la sua... vai alla scheda della cantina