Giudizio di Tannico: 80/100
Vin de France Blanc "Melon" 2023 - Domaine de la Cadette
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Vin de France Blanc "Melon" 2023 - Domaine de la Cadette
Domaine de la Cadette

Vin de France Blanc "Melon" 2023 - Domaine de la Cadette

melon de Bourgogne 100%11%0,75 L

Artigiani
29,00 €
Vin de France Blanc "Melon" 2023 - Domaine de la Cadette
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In breve

Vitigno
melon de Bourgogne 100%
Denominazione
Vin de France
Alcol
11%
Servizio
8–10 °C
Formato
0,75 L
Regione
Borgogna
Annata
2023
Tipologia
Bianco
Momento per degustarlo
Pranzo in famiglia
Allergeni
Solfiti

Note di degustazione

Giallo limone pallido. Ha una buona e luminosa pulizia olfattiva, con sentori particolari che ricordano la cera dapi, la scorza dagrumi, il lime e la crema alla vaniglia. In bocca è asciutto, di medio corpo e giustamente acido. Buona è la persistenza.

Abbinamenti

Si abbina a leggere preparazioni a base di pesce. Ottimo con il carpaccio di pesce spada affumicato.
Secondi di pesce

Perché ci piace

Giudizio di Tannico: 80/100

Il melon è un vitigno a bacca bianca originario della Borgogna. Per molti secoli è stato snobbato a favore di varietà più commerciali e internazionali, come il pinot noir e lo chardonnay. Domaine de la Cadette, con lobiettivo di valorizzare questo vitigno autoctono, vinifica le uve di melon in purezza, lasciando maturare il vino in acciaio sui lieviti per cinque mesi. Ne nasce un prodotto insolito e inaspettato. Intrigante.

La cantina · Artigiani Domaine de la Cadette

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