Giudizio di Tannico: 92/100
Valpolicella Ripasso Classico Superiore DOC “Malavoglia” 2021 - Ca’ La Bionda
corvina 70%, corvinone 20%, rondinella e molinara 10%14%0,75 L
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Valpolicella Ripasso Classico Superiore DOC “Malavoglia” 2021 - Ca’ La Bionda
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In breve
- Vitigno
- corvina 70%, corvinone 20%, rondinella e molinara 10%
- Denominazione
- Valpolicella Ripasso Classico Superiore DOC
- Alcol
- 14%
- Servizio
- 16–18 °C
- Da bere
- 2026–2036
- Formato
- 0,75 L
Note di degustazione
Abbinamenti
Primi di carne
Secondi di carne bianca
Secondi di carne rossa
Perché ci piace
Giudizio di Tannico: 92/100
Sceglie l’equilibrio invece dell’eccesso. Il Valpolicella Ripasso Classico Superiore “Malavoglia”, dell’Azienda Agricola Ca’ La Bionda, interpreta la tradizione con misura e precisione, lasciando parlare il territorio senza appesantirlo.
Non è un Ripasso muscolare o ruffiano. Non punta su dolcezze marcate o legni invasivi: cerca armonia, finezza, continuità. Ogni sorso è coerente, equilibrato, elegante. È originale perché dimostra che intensità e bevibilità possono convivere. Un rosso che racconta la Valpolicella Classica con profondità e naturalezza, lasciando un finale lungo, pulito e profondamente territoriale.
