Tannico 81

Valle d'Aosta DOC Blanc de Morgex et de La Salle Metodo Classico Pas Dosé "Glacier" 2023 - Cave Mont Blanc

Name: Valle d'Aosta DOC Blanc de Morgex et de La Salle Metodo Classico Pas Dosé "Glacier" 2023 - Cave Mont Blanc
Brand: Cave Mont Blanc
SKU: SIAOMORGL23
Price: 24.0 EUR
Availability: InStock

prié blanc 100% 12% 0.75L

Artigiani

24,00 €

Valle d'Aosta DOC Blanc de Morgex et de La Salle Metodo Classico Pas Dosé "Glacier" 2023 - Cave Mont Blanc

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In breve

Vitigno: prié blanc 100%
Denominazione: Valle d'Aosta DOC
Alcol: 12%
Servizio: 6/8 °C
Da bere: 2026/2029
Formato: 0.75L
Regione: Valle d’Aosta
Annata: 2023
Tipologia: Spumante
Agricoltura: Naturali
Momento per degustarlo: Aperitivo e Cena tra amici
Allergeni: Solfiti

Note di degustazione

Color giallo paglierino brillante, con orlo verdolino e perlage fine e persistente. Il naso si esprime su aromi intensi di frutta (mela e nespola), di mandorla, di noce fresca e di resina. In bocca, si slancia con energia e grande freschezza, avvolgendo il palato con note di cedro e pietra focaia su una importante trama minerale. Chiude lungo su un finale rotondo di fichi e polvere di caffé.

Abbinamenti

Questo Metodo Classico è perfetto in abbinamento a salumi delicati, come del prosciutto crudo, o a secondi piatti di pesce, quali tonno, salmone o pesce spada. Ottimo come aperitivo.

Salumi

Secondi di pesce

Perché ci piace

Tannico 81 /100

Questo Pas Dosé proviene da uve prié blanc, autoctono della Valdigne, su terreni posti ad un'altitudine di 900-1200 metri. Il vino base ha svolto la prima fermentazione in legno grande di larice-rovere e in acciaio inox. La rifermentazione è avvenuta in bottiglia e la sosta sui lieviti per un periodo non inferiore ai 16 mesi prima del dégorgement. Dosaggio inesistente di 1-2 g/l.

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