Giudizio di Tannico: 87/100
Valdobbiadene Prosecco Brut Superiore DOCG - Ballianei
Ballianei

Valdobbiadene Prosecco Brut Superiore DOCG - Ballianei

glera, bianchetta, perera11,5%0,75 L

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Valdobbiadene Prosecco Brut Superiore DOCG - Ballianei

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In breve

Vitigno
glera, bianchetta, perera
Denominazione
Valdobbiadene Prosecco DOCG
Alcol
11,5%
Servizio
6–8 °C
Formato
0,75 L
Regione
Veneto
Annata
NV
Tipologia
Spumante
Classificazione
Sans Année
Momento per degustarlo
Aperitivo
Allergeni
Solfiti

Note di degustazione

Giallo paglierino chiaro con riflessi verdolini e spuma persistente. Sentori floreali di acacia aprono l’olfattiva, poi impostata su note fruttate di pesca e mela, con sfumature agrumate a chiudere il quadro. Il sorso è equilibrato e dinamico, scattante e sapido, di buona lunghezza.

Abbinamenti

Versatile ed eclettico negli abbinamenti, è ottimo insieme ai tramezzini con tonno e capperi.
Antipasti di pesce
Antipasti di terra
Primi di pesce

Perché ci piace

Giudizio di Tannico: 87/100
Il Valdobbiadene Prosecco Brut Superiore DOCG della cantina Ballianei prende vita dall’armonica combinazione di uve provenienti da vigneti situati sulle alte colline. Qui, coltivando la vite su terreni ripidi e impegnativi, vengono di fatto applicate tecniche di viticoltura eroica che permettono di ottenere frutti dalle qualità organolettiche straordinarie. A seguire, la cura e l’attenzione dedicate a ogni fase del processo di vinificazione garantiscono il rispetto delle stagioni e delle caratteristiche uniche di ogni terroir. Con l’obiettivo di valorizzare al massimo la diversità del territorio, trasformandola in un prodotto autentico e artigianale, frutto di un lavoro meticoloso e di una profonda connessione con la natura, si arriva a ottenere un calice semplicemente eccellente.

Punteggi e premi

  • Giudizio di Tannico: 87/100
La cantina Ballianei

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