Utiel Requena Macabeo Sauvignon Blanc DO 2023 - Aula
- Annata: 2023
- Denominazione: Utiel Requena DO
- Vitigno: macabeo, sauvignon blanc
- Alcol: 12%
- Formato: 0.75L
- Allergeni: Solfiti
- Consumo ideale: 2024/2027
- Temperatura di servizio: 10/12 °C
- Momento per degustarlo: Cena estiva
- Giudizio di Tannico: 87pt
- Tipologia: Bianco
- Abbinamenti: Antipasti di pesce, Molluschi, Secondi di pesce
Note di degustazione
Abbinamenti
Utiel Requena Macabeo Sauvignon Blanc DO 2023 - Aula: Perchè ci piace
Cantina
Aula è una linea di vini selezionati, realizzata dal Grupo Coviñas e ispirata alla sincronia con la natura, espressa anche nelle particolari etichette dal connubio tra gli strumenti di lavoro in vigna e la fauna autoctona. La fonte di apprendimento primaria del viticoltore è fondamentalmente la vigna, che va protetta e rispettata; in questa “aula” si apprendono la conoscenza dell’uva e l’importanza del rispetto del territorio. Aula rende anche omaggio alla saggezza dei nostri anziani. Le loro impronte raccolgono l’eredità di una vita di lavoro nel rispetto del suo ambiente.
Il Grupo Coviñas è la cantina principale a rappresentare la denominazione spagnola Utiel-Requena. Fondata a Requena durante gli anni ’60, su iniziativa dei viticoltori di dieci cooperative di questa zona, che hanno deciso di unire le forze per aumentare la diffusione dei loro vini, di alta qualità. Attualmente il Grupo Coviñas rappresenta oltre 3000 vignaioli. La cantina di maturazione dei vini, inaugurata ufficialmente nel 2003, può ospitare oltre diecimila botti.
