Umbria Bianco IGT "Conte della Vipera" 2024 - Castello della Sala

Castello della Sala

Umbria Bianco IGT "Conte della Vipera" 2024 - Castello della Sala

28,00 €

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Annata: 2024
Denominazione: Umbria IGT
Vitigno: sauvignon blanc 80%, sémillon 20%
Alcol: 12.5%
Formato: 0.75L
Allergeni: Solfiti
Consumo ideale: 2025/2029
Temperatura di servizio: 10/12 °C
Momento per degustarlo: Serata romantica
Giudizio di Tannico: 83pt
Tipologia: Bianco
Abbinamenti: Secondi di pesce

Note di degustazione

Giallo chiaro con riflessi verdognoli, al naso esprime profumi fruttati e varietali caratterizzati da piacevoli note agrumate, unite ad aromi di pesca e litchi. Al palato dimostra carattere e struttura, con vivace acidità e freschezza gustativa. Il finale è persistente e armonico.

Abbinamenti

A tutto pasto, si abbina a zuppe di pesce e a ricchi secondi piatti di mare. Da provare con uninsalata a base di calamari.

Umbria Bianco IGT "Conte della Vipera" 2024 - Castello della Sala: Perchè ci piace

Un attento assemblaggio di sauvignon blanc e sémillon, tipiche uve del bordolese, per un bianco che prende il nome dai primi proprietari del Castello e la cui etichetta riporta un disegno della Cappella di San Giovanni situata nella proprietà. Un vino, nato con la vendemmia del 1997, che da sempre viene vinificato e lasciato maturare in sole vasche di acciaio al fine accentuarne la sapidità e la freschezza, senza perdere di vista la rotondità tipica del sémillon. L'Umbria Bianco IGT Conte della Vipera del Castello della Sala è un grande bianco targato Antinori, capace di regalare grandi sorprese anche a distanza di diversi anni dallimbottigliamento.

Cantina

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