Audemus

Umami Gin - Audemus (0.5l)

42,00 €

Annata: NV
Alcol: 45%
Formato: 0.5L
Temperatura di servizio: 6/8 °C
Momento per degustarlo: Cocktail party
Giudizio di Tannico: 88pt
Tipologia: Distillato

Note di degustazione

Cristallino; si avvertono sentori olfattivi di ginepro, erbe aromatiche, bergamotto,capperi. Al sorso è secco, sapido e persistente, dalla caratteristica nota "umami".

Umami Gin - Audemus (0.5l): Perchè ci piace

Realizzato dalla distilleria francese Audemus, che si contraddistiingue per l'originalità dei suoi distillati, Umami Gin nasce con l'intento di dare rilevanza al quinto gusto, l'Umami appunto. Per ottenere questo effetto aromatico, vengono utilizzate tra le altre botaniche come capperi distillati, per ottenere una nota salina e iodata, e un distillato infuso al parmigiano. Completa il percorso una sosta di alcuni mesi in botti ex cognac. Originale e insolito, si presta alla creazione di cocktail fuori dagli schemi.

Cantina

La Audemus Spirits, con sede a Cognac, è la prima micro-distilleria del suo genere in Francia, e una delle prime al mondo. Propone una gamma unica e artigianale di spiriti invecchiati come gin, vodka, liquori e distillati atipici.

Questa distilleria è stata fondata da Miko Abouaf, un grande appassionato di spezie e frutti di ogni genere, che ama ricercare personalmente e raccogliere per donare ai distillare il suo personale e inconfondibile stile.

Tra i vari prodotti realizzati spicca il gin “Pink Pepper”, un pregiato distillato potente e audace, nato da una miscela di estratti di bacche di pepe rosa raccolte a mano e ginepro, con un tocco di spezie varie selezionate.

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