Toscana Sangiovese IGT “Badilante” 2023 - Podere 414

Name: Toscana Sangiovese IGT “Badilante” 2023 - Podere 414
Brand: Podere 414
SKU: 4003MA23
Price: 16.0 EUR
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sangiovese 100%13,5%0,75 L

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Vitigno: sangiovese 100%
Denominazione: Toscana IGT
Alcol: 13,5%
Servizio: 16–18 °C
Da bere: 2025–2029
Formato: 0,75 L
Regione: Toscana
Annata: 2023
Tipologia: Rosso
Momento per degustarlo: Pranzo in famiglia
Allergeni: Solfiti

Note di degustazione

Nel calice ha un colore rosso rubino profondo. Il naso è dominato da aromi che dalla frutta rossa virano verso lo speziato, da cui emerge anche un tocco legnoso, derivante dall’affinamento. Al palato è di medio corpo, rotondo, con una trama tannica ben lavorata. Termina con un finale mediamente persistente.

Abbinamenti

Ottimo sia con primi che secondi piatti a base di carne. Da provare anche con i risotti, dà il meglio di sé con il fagiano in salmì alla Toscana.

Secondi di carne bianca

Perché ci piace

Una bottiglia che rende omaggio alla storia del proprio territorio, quella Maremma che le braccia di volenterosi e instancabili badilanti bonificarono, giorno dopo giorno, dissodando la terra: questo Toscana Sangiovese IGT prende vita proprio da questi luoghi, una volta ostili e avversi, e oggi invece fertili e ospitali. Le uve vinificano in cemento, macerando sulle bucce per 15-28 giorni alla temperatura di 27-29 °C, per poi affinare sia in cemento che in legno. Il “Badilante” è l’ennesima chicca targata Poderi 414: da non perdere.