Toscana Rosso "Simbiosi" 2019 - Tenuta I Colli, Bindi Sergardi

Name: Toscana Rosso 'Simbiosi' 2019 - Tenuta I Colli, Bindi Sergardi
Brand: Bindi Sergardi
SKU: 8032973687331-2019
Availability: InStock

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Annata: 2019
Denominazione: Toscana Rosso IGT
Vitigno: cabernet sauvignon 50%, merlot 50%
Alcol: 14.5%
Formato: 0.75L
Allergeni: Solfiti
Consumo ideale: 2022/2028
Temperatura di servizio: 18/20 °C
Momento per degustarlo: Per viziarsi
Giudizio di Tannico: 91pt
Tipologia: Rosso
Abbinamenti: Secondi di carne rossa, Selvaggina

Riconoscimenti annata corrente

Falstaff

James Suckling

Note di degustazione

Rubino intenso e profondo alla vista. Ampio lo spettro olfattivo con riconoscimenti di cassis, fiori macerati, cannella e nocciola tostata. In assaggio presenta una struttura notevole, nella quale i tannini risultano ottimamente integrati. Eccellente la persistenza, chiude con un ricordo di incenso e caffè.

Abbinamenti

Rosso importante da abbinare a carni rosse, selvaggina e formaggi stagionati. Particolarmente indicato per il cinghiale in umido.

Toscana Rosso "Simbiosi" 2019 - Tenuta I Colli, Bindi Sergardi: Perchè ci piace

Il matrimonio tra Calidonia Sergardi e Gerolamo Bindi è rappresentato nell’ etichetta dall’unione degli stemmi di famiglia. Questo sontuoso Toscana Rosso IGT “Simbiosi” è il risultato dell’unione di uve merlot e cabernet sauvignon in parti uguali. Prodotto a partire da una fermentazione in acciaio a temperatura controllata, successivamente è posto per 18 mesi in barriques di rovere nuove per la metà. Questo vino complesso e generoso è l’emblema della filosofia Bindi Sergardi: l’unione fa la forza.

Cantina

Bindi Sergardi è un’azienda a conduzione familiare Toscana, di origine antichissime. A partire dal lontano 1349, di generazione in generazione, la famiglia, i cui terreni si estendono per più di 1000 ettari nella provincia di Siena, non ha mai cessato... vai alla scheda della cantina