Stefano Farkas

Toscana Chardonnay IGT "Lazarus" 2023 - Stefano Farkas

29,00 €

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Annata: 2023
Denominazione: Toscana IGT
Vitigno: chardonnay 100%
Alcol: 13.5%
Formato: 0.75L
Allergeni: Solfiti
Consumo ideale: 2024/2027
Temperatura di servizio: 10/12 °C
Momento per degustarlo: Occasione informale
Giudizio di Tannico: 89pt
Tipologia: Bianco
Abbinamenti: Primi di pesce, Secondi di pesce

Note di degustazione

Paglierino, con riflessi dorati. Al naso è piacevolmente ampio; spiccano i sentori di pesca, le note di camomilla e ginestra e qualche cenno di erba aromatica. Al palato è ricco, di invitante acidità e di ottimo equilibrio.

Abbinamenti

Ottimo in abbinamento al pesce, si sposa bene sia con quello in umido che con quello alla griglia.

Toscana Chardonnay IGT "Lazarus" 2023 - Stefano Farkas: Perchè ci piace

Il Toscana Chardonnay IGT di Stefano Farkas nasce da due diversi cloni di chardonnay; le uve, macerate a freddo per 24 ore e poi pressate, fermentano in barriques prima dell'affinamento. Si tratta di un Bianco singolare, ricco e di carattere; la longevità è sorprendente, tanto quanto è invitante la vene acida che allunga il sorso. Da non perdere.

Cantina

L’enologia elbana deve le sue origini agli Etruschi; a testimonianza di ciò, sull'Isola esistono ancora palmenti in pietra di quel periodo.
Nell'azienda di Stefano Farkas, Valle di Lazzaro, l’attento recupero dei terrazzamenti che caratterizzavano l’antico sistema agricolo elbano è ... vai alla scheda della cantina