Taurasi DOCG 2018 - Pietracupa

Rosso rubino, al naso esprime note eleganti e profonde di ciliegia e di piccoli frutti di bosco, di viola passita e di erbe officinali distillate. In bocca è lungo, teso, sostenuto da una bella freschezza e da una certa acidità. Una trama tannica di grande fattura, perfettamente integrata allassaggio, ne delinea la forma fino ad una chiusura impeccabile per persistenza.

A tutto pasto, il Taurasi si abbina splendidamente a ricchi secondi a base di carne. Fantastico con un plateau di costolette di agnello, al forno.

Alla prima uscita con uve unicamente di proprietà Sabino Loffredo stupisce con un vino rosso la cui cifra stilistica riprende la tensione gustativa e leleganza che da sempre contraddistingue le sue bottiglie. Quello che ne risulta è infatti un Taurasi teso e sfaccettato, gustoso senza mai scadere in facili morbidezze. Anzi, è proprio questa sua tensione a renderlo affascinante e di grande finezza. Il Taurasi DOCG di Pietracupa è un piccolo capolavoro per una scommessa che con il passare degli anni è inesorabilmente destinata a sorprenderci sempre di più.