Spumante Brut Metodo Classico "Christian Bellei" 2016 - Cantina della Volta

Cantina della Volta

Spumante Brut Metodo Classico "Christian Bellei" 2016 - Cantina della Volta

24,00 €

Annata: 2016
Vitigno: lambrusco di Sorbara 100%
Alcol: 12.5%
Formato: 0.75L
Allergeni: Solfiti
Consumo ideale: 2019/2023
Temperatura di servizio: 8/10 °C
Momento per degustarlo: Serata tra intenditori
Giudizio di Tannico: 91pt
Tipologia: Spumante
Abbinamenti: Antipasti di pesce, Crostacei, Primi di pesce, Secondi di pesce

Note di degustazione

Giallo paglierino chiaro il colore alla vista, con perlage ininterrotto e pregevole. Il naso è espressivo e ben calibrato, aperto da delicate note floreali poi seguite da rimandi fruttati alla mela. L’assaggio è ampio e dinamico, rotondo e bilanciato, coerente con l’olfatto e di lunga persistenza.

Abbinamenti

Da scegliere anche a tutto pasto per accompagnare la cucina a base di pesce, è ottimo insieme ai gamberi in crosta di mandorle.

Spumante Brut Metodo Classico "Christian Bellei" 2016 - Cantina della Volta: Perchè ci piace

Vinificando in bianco i migliori grappoli di lambrusco di Sorbara è ottenuto lo Spumante Brut “Christian Bellei”, prodotto dalla “Cantina della Volta”. È una bollicina lavorata secondo le regole del Metodo Classico e lasciata maturare sui lieviti per poco meno di tre anni.
È un Lambrusco di fatto inedito e unico, che i veri amanti e appassionati del genere non si lasceranno di certo sfuggire. Da stappare per accompagnare la cucina di mare, lo troverete meraviglioso in abbinamento ai gamberoni in crosta di mandorle.

Cantina

"Nata nel 2010, la “Cantina della Volta” ha preso vita per merito di un gruppo di amici appassionati di vino, i quali hanno chiesto a Christian Bellei di mettersi alla guida di un nuovo progetto vitivinicolo, incentrato sulla produzione di ... vai alla scheda della cantina