Giudizio di Tannico: 82/100 Antonio Galloni: 91/100
Soave Classico DOC “Staforte” 2023 - Prà (tappo a vite)
Soave Classico DOC “Staforte” 2023 - Prà (tappo a vite)
Prà

Soave Classico DOC “Staforte” 2023 - Prà (tappo a vite)

garganega 100%12%0,75 L

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Soave Classico DOC “Staforte” 2023 - Prà (tappo a vite)

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Vitigno
garganega 100%
Denominazione
Soave Classico DOC
Alcol
12%
Servizio
8–10 °C
Da bere
2025–2034
Formato
0,75 L
Regione
Veneto
Annata
2023
Tipologia
Bianco
Agricoltura
Vignaioli Indipendenti
Momento per degustarlo
Cena tra amici
Allergeni
Solfiti

Note di degustazione

Al naso rivela intensità e complessità, con note di fiori bianchi, frutta gialla e mela. Al palato è ampio e avvolgente, con aromi di frutta esotica, nuances di erbe officinali e una mineralità tagliente, che dona equilibrio e bevibilità. E un vino molto persistente, che chiude con un tocco di nocciola.

Abbinamenti

Ideale per accompagnare astice, aragosta, tartare, pesce crudo e secondi piatti di pesce. La sua struttura consente abbinamenti con piatti delicati di carne bianca: pollo, coniglio, anatra e oca. Da provare con pecorino e cacio, non troppo stagionati.
Primi di pesce
Secondi di carne bianca
Secondi di pesce

Perché ci piace

Giudizio di Tannico: 82/100
Il Soave Classico DOC Staforte di Graziano Prà è frutto della selezione delle migliori uve di tutti i vigneti dellAzienda. Dopo la pressatura soffice e la fermentazione a temperatura controllata, il vino sosta in acciaio con batonage. Le fecce di fermentazione vengono tenute in movimento con delle pale che girano lentamente. In questo modo, i lieviti esausti continuano a cedere al vino aromi, che contribuiscono a dare pienezza e corposità. Un vino intenso, suadente e di grande struttura, con un notevole potenziale dinvecchiamento.

Punteggi e premi

  • Giudizio di Tannico: 82/100
  • Antonio Galloni: 91/100
La cantina Prà

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