Terlato & Chapoutier

Shiraz "Saddleback Parcellaire" 2015 - Terlato & Chapoutier

48,00 €

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Annata: 2015
Denominazione: Wine of Australia
Vitigno: shiraz
Alcol: 14%
Formato: 0.75L
Allergeni: Solfiti
Consumo ideale: 2023/2027
Temperatura di servizio: 16/18 °C
Momento per degustarlo: Grigliata
Giudizio di Tannico: 92pt
Tipologia: Rosso
Abbinamenti: Secondi di carne rossa

Note di degustazione

Rosso porpora con riflessi violacei; al naso si distinguono profumi di frutti rossi, tocchi di liquirizia e spezie. Al palato è strutturato, intenso, dal tannino deciso, con sentori di more, pepe e cioccolato fondente.

Abbinamenti

Ottimo in abbinamento con carni alla griglia. Da provare anche con il filetto al pepe verde.

Shiraz "Saddleback Parcellaire" 2015 - Terlato & Chapoutier: Perchè ci piace

Il vino australiano Saddleback è ottenuto dall'esclusiva collaborazione tra le aziende M.Chapoutier e Terlato, che sono riuscite a ottenere un'egregia espressione del vitigno Shiraz . A base esclusivamente di uve raccolte con vendemmia manuale, affina in botti di rovere francese per 12 mesi prima di essere imbottigliato.

Cantina

Michel Chapoutier ha unito le forze con la famiglia Terlato - distributore americano dell'azienda - nel 2000.
Il Domaine in condivisione si trova a Victoria, a nord-est di Melbourne, e vede come protagonisti syrah e viognier.
In particolare, il Syrah di Anthony Terlato e Michel Chapoutier, di medio corpo e di consistenza setosa, è una vera e propria rivelazione, soprattutto perché il suo profilo ricorda i Syrah della Valle del Rodano. Affinato, da 10 a 12 mesi, in botti di rovere e in tini di cemento, è imperdibile.

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