Sauternes “Château Les Justices” 2023 - Château Les Justices

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Annata: 2023
Denominazione: Sauternes AOC
Vitigno: sémillon 85%, sauvignon 10%, muscadelle 5%
Alcol: 13%
Formato: 0.75L
Consumo ideale: 2025/2035
Temperatura di servizio: 12/14 °C
Momento per degustarlo: Conversazione, Dopocena
Giudizio di Tannico: 85pt
Tipologia: Dolce
Abbinamenti: Foie gras, Formaggi erborinati, Pasticceria secca

Note di degustazione

Giallo dorato intenso alla vista. Aromatico e fruttato al naso, con sentori di mandarino e ananas in particolare. In degustazione conferma lolfattiva, dimostrandosi equilibrato, di medio corpo e abbastanza persistente.

Abbinamenti

Si sposa con foie gras, formaggi erborinati o pasticceria secca. Ottimo anche da solo come vino da meditazione.

Sauternes “Château Les Justices” 2023 - Château Les Justices: Perchè ci piace

Château Les Justices, a Preignac nel cuore della AOC di Sauternes, rientra tra i possedimenti di Julie e Xavier Gonet. Con circa otto ettari e mezzo vitati, possiede piante che raggiungono unetà media di quarantanni, e da cui sono state raccolte le uve per produrre questo Sauternes Château Les Justices - Gonet-Medeville. Affinato in rovere e commercializzato non prima di due anni dalla vendemmia, si rivela semplice e schietto, allineato alla tipologia e alla denominazione. Ha un buon rapporto qualità/prezzo.

Cantina

È esattamente nel cuore del comune francese di Preignac, nel Sauternes, che si incontrano gli oltre otto ettari vitati appartenenti allo Château Les Justices. Julie Médeville - anima del piccolo Château Gilette, nonché appartenente a quella famiglia che in Francia... vai alla scheda della cantina