Giudizio di Tannico: 97/100 Robert Parker: 100/100
Sauternes 1er Grand Cru Classé Supérieur 2009 - Château d'Yquem
Château d'Yquem

Sauternes 1er Grand Cru Classé Supérieur 2009 - Château d'Yquem

sémillon 65%, sauvignon blanc 35%14%0,75 L

595,00 €

Sauternes 1er Grand Cru Classé Supérieur 2009 - Château d'Yquem

595,00 €
Esaurito

In breve

Vitigno
sémillon 65%, sauvignon blanc 35%
Denominazione
Sauternes AOC Premier Cru Supérieur
Alcol
14%
Servizio
14–16 °C
Da bere
2012–2032
Formato
0,75 L
Regione
Bordeaux
Annata
2009
Tipologia
Dolce
Momento per degustarlo
Occasioni speciali
Allergeni
Solfiti

Note di degustazione

Si presenta alla vista con un colore giallo ambrato. Presenta al naso note di mandorla, con sentori rinfrescanti di cedro, ananas, pera, prugna d'Agen e mandarino. Arrivano poi aromi di arancia candita e limone in primo piano, sostenuto da intense note floreali. In bocca ha un sorso d’impatto, con un bell’equilibrio fra acidità e dolcezza, di ottima persistenza finale.

Abbinamenti

Un vino mitico, da riservare quindi a ingredienti importanti. Perfetto con scaloppa di foie gras e con formaggi erborinati, è assolutamente da provare anche con i crostacei.
Dessert
Foie gras
Formaggi erborinati

Perché ci piace

Giudizio di Tannico: 97/100
Il mito prima di tutto, questo è Château d’Yquem: un’etichetta il cui prestigio è in grado di attirare l’attenzione di tutti gli appassionati in giro per il mondo. Un Sauternes a dir poco incredibile, in cui i molteplici profumi derivanti dalla costante evoluzione del vino si armonizzano in maniera favolosa, dando vita ad un prodotto perfetto, con una grandissima capacità di invecchiamento. Frutto di un’accurata selezione di sémillon e sauvignon blanc, fermenta e affina per circa 26-28 mesi in barriques nuove prima di essere imbottigliato. Un processo lungo e meticoloso, che dà vita ad un AOC 1er Cru Supérieur unico, che non necessita di troppe presentazioni: da bere almeno una volta nella vita.

Punteggi e premi

  • Giudizio di Tannico: 97/100
  • Robert Parker: 100/100
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