Recioto della Valpolicella Classico DOCG 2017 - Secondo Marco (0.5l)

Secondo Marco

Recioto della Valpolicella Classico DOCG 2017 - Secondo Marco (0.5l)

47,00 €

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Annata: 2017
Denominazione: Recioto della Valpolicella DOCG
Vitigno: corvina 60%, rondinella 25%, corvinone 10%, altre uve autoctone 5%
Alcol: 13%
Formato: 0.5L
Allergeni: Solfiti
Consumo ideale: 2021/2031
Temperatura di servizio: 14/16 °C
Momento per degustarlo: Occasione informale
Giudizio di Tannico: 94pt
Tipologia: Dolce
Abbinamenti: Dessert, Formaggi erborinati

Note di degustazione

Rosso rubino al calice. I sentori olfattivi sono gradevoli e sensuali, e ricordano dapprima i petali di viola, la marmellata di frutta rossa e lamarena, per poi virare su note di cioccolato, spezie dolci e pepe. Al palato è fresco e leggermente balsamico, equilibrato, vellutato e delicatamente tannico. Ottima la persistenza.

Abbinamenti

Ottimo anche solamente come vino da meditazione, si sposa con dolci al cioccolato e con formaggi erborinati. Perfetto in abbinamento al Gorgonzola.

Recioto della Valpolicella Classico DOCG 2017 - Secondo Marco (0.5l): Perchè ci piace

Da una base di uve corvina, cui vengono aggiunte altre varietà vitate autoctone, prende vita questo Recioto della Valpolicella Classico DOCG, di Secondo Marco. Dopo la vendemmia, rigorosamente manuale, i grappoli sono lasciati appassire per oltre quattro mesi e la fermentazione successiva è svolta per circa venti giorni, con macerazione sulle bucce. Trascorre, infine, un periodo di riposo di 18 mesi in botti di legno, per completarsi con gli ultimi sei mesi di affinamento in bottiglia. Avvolgente e vellutato, offre una beva davvero scorrevole e invitante, cosicché è praticamente spontaneo riempirsi il secondo calice.

Cantina

Nel cuore della Valpolicella Classica, esattamente tra Verona e il Lago di Garda, i venti freddi che arrivano dai monti si alternano con quelli più miti che spirano dalle acque del lago, favorendo ottimali escursioni termiche e creando un microclima particolarmente idoneo alla ... vai alla scheda della cantina