Pouilly Fumé “101 Rangs” 2019 - Château de Tracy

Château de Tracy

Pouilly Fumé “101 Rangs” 2019 - Château de Tracy

79,90 €

Annata: 2019
Denominazione: Pouilly Fumé AOC
Vitigno: sauvignon
Alcol: 13%
Formato: 0.75L
Allergeni: Solfiti
Consumo ideale: 2022/2028
Temperatura di servizio: 8/10 °C
Momento per degustarlo: Occasioni speciali
Giudizio di Tannico: 94pt
Tipologia: Bianco
Abbinamenti: Primi di pesce

Note di degustazione

Giallo paglierino con riflessi dorati, al naso esprime un profilo olfattivo di rara ampiezza. Note di pesca bianca si fondono perfettamente a sentori erbacei e vegetali fino ad una traccia speziata, quasi tostata. In bocca è lunghissimo, così tracciato da una certa morbidezza e da unacidità luminosa e coinvolgente. Chiude con un finale infinito per persistenza.

Abbinamenti

A tutto pasto, il 101 Rangs è Pouilly Fumé ideale per accompagnare la nobiltà di un grande risotto, magari al tartufo bianco.

Pouilly Fumé “101 Rangs” 2019 - Château de Tracy: Perchè ci piace

Il 101 Rangs è frutto della più accurata selezione dei grappoli dei migliori appezzamenti di Château de Tracy. Non solo, si tratta anche del frutto dellultimo passaggio in vigna, quello volto a raccogliere luva a completa maturazione. In cantina è poi vino che viene lasciato maturare per circa l85% in acciaio e per la restante parte in grandi botti di rovere per circa nove mesi. Quello che ne risulta è un vino infinito per lunghezza e per generosità gustativa. Un cavallo di razza di grande longevità, perfetta cartolina dei migliori Pouilly Fumé.

Cantina

Un manoscritto risalente alla fine del XIV secolo, al 1396 per la precisione, documenta la presenza, già ai tempi, di impianti vitati rientranti nelle proprietà di Château de Tracy.
A distanza di oltre sei secoli, ancora oggi, arroccato su ... vai alla scheda della cantina