Nebbiolo d’Alba DOC “Ca Veja” 2022 - Paitin

Name: Nebbiolo d’Alba DOC “Ca Veja” 2022 - Paitin
Brand: Paitin
SKU: PAITIN00314
Price: 23.0 EUR
Availability: InStock

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Annata: 2022
Denominazione: Nebbiolo d'Alba DOC
Vitigno: nebbiolo 100%
Alcol: 14%
Formato: 0.75L
Allergeni: Solfiti
Consumo ideale: 2024/2027
Temperatura di servizio: 16/18 °C
Momento per degustarlo: Pranzo in famiglia
Giudizio di Tannico: 81pt
Tipologia: Rosso
Abbinamenti: Primi di terra, Secondi di terra

Note di degustazione

Rosso granato alla vista, il ventaglio olfattivo apre su note di mora e mirtillo, e prosegue con sensazioni balsamiche, speziate e tostate. Bella la progressione in assaggio, contraddistinta da una piacevole freschezza e da tannini vigorosi ma integrati nel corpo.

Abbinamenti

Rosso duttile, da abbinare a primi e secondi della cucina di terra, in particolare con le ricette arricchite da sughi o salse.

Nebbiolo d’Alba DOC “Ca Veja” 2022 - Paitin: Perchè ci piace

Il vigneto denominato “Ca Veja”, ovvero “casa vecchia”, vanta una storia antichissima e presenta condizioni uniche per le uve nebbiolo, che affondano le radici in un suolo che presenta una rara combinazione di Arenarie di Diano e Marne di Sant’Agata. Il Nebbiolo d’Alba DOC “Ca Veja” è prodotto con una fermentazione in acciaio con la tecnica del “cappello sommerso”, seguita da una maturazione di 18 mesi in botti di rovere di Slavonia. Un rosso complesso, capace di esprimere una perfetta sintesi di forza e grazia.

Cantina

La storia della cantina ha inizio nel lontano 1796 quando Benedetto Elia, soprannominato “Paitin”, acquistò la cascina posta nei pressi di Neive, in Piemonte. Successivamente il figlio Giuseppe ampliò la superficie vitata e acquistò le splendide cantine sotterranee dedicate all’invecchiamento... vai alla scheda della cantina