Meursault Chardonnay AOC 2018 - Domaine des Comtes Lafon

Si presenta al calice con un bel paglierino intenso, attraversato da evidenti bagliori dorati. Complesso e allo stesso tempo calibrato all’olfatto, propone note di frutta bianca matura, con a corredo sfumature mielate, vanigliate e tostate. Il sorso è giocato sullo stesso ritmo del naso, impostato su scorrevolezza, eleganza, sapidità e persistenza.

Da scegliere con le seconde portate a base di pesce, è ottimo con il filetto di branzino in crosta di sale.

Questo Meursault Chardonnay AOC del Domaine des Comtes Lafon Conquista grazie a un sorso capace di unire eleganza immediata e profondità complessa, offrendo un’esperienza di degustazione che riesce ad appagare sia il palato esperto che l’appassionato curioso. Fresco e bilanciato, con una struttura setosa e un’acidità vibrante che mantiene il vino dinamico e persistente, è contraddistinto da una mineralità – derivata dai suoli calcarei della Côte de Beaune – che conferisce profondità, mentre la leggera impronta di legno ben integrata aggiunge complessità senza sovrastare la purezza del frutto.
Riesce a essere al tempo stesso ben approcciabile in gioventù ma nel contempo è promettente per un lungo affinamento in cantina, evolvendo verso strati più ricchi di miele, nocciola e pietra focaia. È un bianco che rappresenta perfettamente l’eccellenza artigianale della Borgogna, capace di raccontare il terroir e la filosofia produttiva del domaine in ogni sorso.